Entre los días 23 de abril y 4 de mayo de 2008, se celebra en la segoviana localidad de Cantimpalos la IX Feria del Chorizo Cantimpalos.

Este año, la novedad más importante es la recientemente conseguida protección de la IGP, tras más de 20 años de lucha por obtener una etiqueta que evitara imitaciones.

Dentro de un ambiente netamente festivo, el domingo 27 de abril, la Consejera de Agricultura y Ganadería de Castilla y León, Dª Silvia Clemente Municio, impuso la primera etiqueta con el reconocimiento de IGP en un chorizo de Cantimpalos, acompañada de la alcaldesa de Cantimpalos, Dª Inés Escudero Herrero, y de D. Juan Luis López Arribas, Presidente de la IGP de Cantimpalos.

REPORTAJE FOTOGRÁFICO

El próximo día 26 de abril, a las 18h30, será presentado el libro "Chorizo de Cantimpalos, de la matanza casera a la marca de calidad", por su autora Cristina Vega, en el Salón Cultural de Cantimpalos.

Esta actividad cultural está incluida dentro de los actos programados por el Ayuntamiento de Cantimpalos con motivo de la IX Feria del Chorizo. La obra pretende contribuir al conocimiento de la industria chacinera de la provincia de Segovia.

Pese a su importancia en la economía provincial y regional, hasta ahora prácticamente no se habían hecho estudios en este campo. En él se muestra su evolución desde finales del siglo XIX hasta la actualidad, recalcando la histórica tradición que une a esta provincia con el chorizo.

Se trata pues de una obra que presenta una visión generalizada sobre el origen de este embutido, su impacto económico, su escenario social y su ámbito geográfico.

Las más de 180 ilustraciones y documentos que se intercalan entre sus textos son el vivo reflejo de la vida cotidiana de sus gentes. En ellas se puede observar las transformaciones que han ido sucediendo a lo largo de los años.

Cristina Vega Cantimpalos

EL ADELANTADO DE SEGOVIA publicó, el pasado 13 de marzo, un amplio artículo sobre CONFLOENTA, una librería de la localidad de Sepúlveda que, gracias a su página web y su Tienda Virtual, desarrolladas íntegramente por ESERNET, está realizando ventas de libros a diversos países.

Este conocido establecimiento segoviano dispone de una completa tienda en internet, desde la que se pueden adquirir directamente todos los productos de su extenso catálogo, que llegarán a su casa gracias al exclusivo sistema de reparto con que Telecompra Moreno abarca la práctica totalidad de la provincia de Segovia.

Esta Tienda Virtual, diseñada y desarrollada por la compañía ESERNET, recibió en 2003 el Premio de Comercio de la Junta de Castilla y León.

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